Gevulde varkenshaas

Dit recept heb ik op BBQ-NL gezien.

Voorbereiding: 00:30:00 GrillTijd: 01:00:00

Boodschappenlijst:

• Varkenshaas 1 Stuks
• Rub naar keuze
• Barbecue saus

---

Varkenshaas eerst vlinderen.

 

 

 

---

Smeer de gevlinderde varkenshaas ruim in met je favoriete rub.

 

 

 

---

Smeer nu de kruiden roomkaas eroverheen.

 

 

 

---

Rol de varkenshaas op.

 

 

 

---

Omwikkel met ontbijtspek, strooi er nog wat rub overheen en zet vast met slagerstouw.

 

 

 

---

Leg het geheel indirect op de BBQ.

 

 

 

---

Als de kerntemperatuur 58 °C is, draai je hem om, zodat je een gelijkmatige garing krijgt.
Smeer er nu ook wat BBQ saus overheen.

 

 

---

Als de kerntemperatuur 63 °C is, Kan je hem eraf halen.

 

 

 

---

Eet smakelijk….