Review MEATER+

Eén van de belangrijkste tools die een pitmaster nodig heeft, naast een goede tang (en dan bedoel ik niet je schoonmoeder), is een thermometer.
Nu zijn er veel verschillende thermometers te verkrijgen, zoals:
Thermometers die je even snel in je vlees kan prikken, zoals bijvoorbeeld de Thermapen, maar ook die je gedurende de bereiding in je vlees kan laten zitten. Deze laatste werken over het algemeen met een deel dat je in het dikste deel van je vlees steekt en een gedeelte dat zich buiten de BBQ bevindt. Deze zijn over het algemeen verbonden met een draad.
Het gedeelte buiten je BBQ kan dan eventueel weer via wifi of bluetooth verbonden worden met een draadloze ontvanger of met je telefoon.
Dit werkt allemaal prima, maar wat als je een hele kip of iets anders aan het spit wilt bereiden?
Dan zit deze draad toch behoorlijk in de weg.
Daar is nu een oplossing voor!!!
“Review MEATER+” verder lezen

Happy New BBQ-seizoen

Jawel, het is weer zover.
Met de jaarwisseling is het bbq-seizoen 2018 afgesloten en daarmee gelijk het nieuwe seizoen voor 2019 begonnen.

Een terugblik op 2018:
Ik heb…

  • 60x de bbq aangestoken
  • 128 recepten gemaakt
  • 4x KCBS wedstrijden gejureerd
  • 2x SCA wedstrijden gejureerd