ABT’s

Atomic Buffalo Turds [= Nucleaire Buffel Keutels]

Voorbereiding: 00:10:00 GrillTijd: 00:45:00

Boodschappenlijst:

• Jalapeño pepers
• Roomkaas (bijv. Philadelphia)
• Ontbijtspek
• Rub

 

---

Van de Jalapeño pepers snij je eerst het steeltje eraf en daarna snij je deze in de lengte doormidden.

 

 

 

---

Haal nu met een theelepeltje de zaadjes en zaadlijsten eruit. [De hitte van de pepers komt niet van de zaadjes, zoals velen denken, maar van de zaadlijsten !!!]

 

 

---

In een schaaltje, meng de roomkaas met wat BBQ-rub.
Vul nu de pepers met het roomkaas mengsel.

 

 

 

---

Omwikkel de pepers nu met een plakje ontbijtspek, eventueel kun je deze vastzetten met een cocktail prikker.

 

 

---

Leg de ABT’s nu indirect op de BBQ bij 180 °C en voeg wat rookhout toe.

Na ongeveer drie kwartier zijn ze klaar.
Laat ze nog wel eerst even afkoelen. De roomkaasvulling is nogal heet.

 

 

 

 

---

Eet smakelijk