De wekker ging al vroeg voor een zondagochtend. Om 6:15 mijn bed uit en even ontbijten. Ik moest me om 9:00 melden in Deurne en dat is toch al ruim anderhalf uur rijden. De weersvoorspelling beloofde een prachtige en warme dag. Volop zon en een temperatuur van een graad of 30 C.
“Vuur en Vlees 2019 (KCBS)” verder lezenSpringbreak BBQ Contest 2019
Afgelopen weekend was het alweer zover: de 2e editie van “Springbreak BBQ Contest” in Lommel (Belgie) “Springbreak BBQ Contest 2019” verder lezen
Baas BBQ 2019 voorronde Delft
Gisteren (2 maart 2019) was het weer zover. De eerste voorronde van de Baas BBQ 2019 wedstrijd bij de Makro in Delft.
Er deden zes teams mee, waarvan de drie beste doorgaan naar de tv-opnames.
“Baas BBQ 2019 voorronde Delft” verder lezen
Review MEATER+
Eén van de belangrijkste tools die een pitmaster nodig heeft, naast een goede tang (en dan bedoel ik niet je schoonmoeder), is een thermometer.
Nu zijn er veel verschillende thermometers te verkrijgen, zoals:
Thermometers die je even snel in je vlees kan prikken, zoals bijvoorbeeld de Thermapen, maar ook die je gedurende de bereiding in je vlees kan laten zitten. Deze laatste werken over het algemeen met een deel dat je in het dikste deel van je vlees steekt en een gedeelte dat zich buiten de BBQ bevindt. Deze zijn over het algemeen verbonden met een draad.
Het gedeelte buiten je BBQ kan dan eventueel weer via wifi of bluetooth verbonden worden met een draadloze ontvanger of met je telefoon.
Dit werkt allemaal prima, maar wat als je een hele kip of iets anders aan het spit wilt bereiden?
Dan zit deze draad toch behoorlijk in de weg.
Daar is nu een oplossing voor!!!
“Review MEATER+” verder lezen
Happy New BBQ-seizoen
Jawel, het is weer zover.
Met de jaarwisseling is het bbq-seizoen 2018 afgesloten en daarmee gelijk het nieuwe seizoen voor 2019 begonnen.
Een terugblik op 2018:
Ik heb…
- 60x de bbq aangestoken
- 128 recepten gemaakt
- 4x KCBS wedstrijden gejureerd
- 2x SCA wedstrijden gejureerd
BBQ wedstrijd Farm Meat “De Vaartse Hoeve”
Afgelopen weekend, 9 en 10 September, was er alweer voor de 4e keer de KCBS BBQ wedstrijd “Farm Meat – De Vaartse Hoeve” in Dongen.
Deze wedstrijd is zoals altijd heel gezellig, goed verzorgd en druk bezocht.Met ook veel activiteiten voor de kinderen, zoals Handboogschieten, varkentjes knuffelen, pony rijden, …
“BBQ wedstrijd Farm Meat “De Vaartse Hoeve”” verder lezen
2e Suydersee BBQ contest
Op 1 en 2 September werd er alweer voor de 2e keer het Suydersee BBQ contest georganiseerd. “2e Suydersee BBQ contest” verder lezen
Pagina’s toegevoegd
Onder het kopje “Geschiedenis” staan nu ook de wedstrijden waarbij ik als jury heb meegewerkt.
Recept Bacon nuggets geplaatst
2017-12-16 BBQ demo dag bbq-exclusief
Zaterdag 16 december vanaf 11:00 tot 15:00
Tijdens de BBQ demo dag bij barbecue-exclusief in Delft werd de samenwerking met hun nieuwe vlees huismerk ‘Le Jean‘ geintroduceerd. Het vlees van deze online slagerij, waarvan zij ook een shop-in-shop in de winkel hebben staan, kan direct in de winkel besteld worden. “2017-12-16 BBQ demo dag bbq-exclusief” verder lezen