Omdat mijn vrouw en dochter een weekendje weg gingen, heb ik op zaterdag 31-8-2024 een [Mannen-]BBQ party georganiseerd. Lees verder “[Mannen-]BBQ party 31-08-2024”
Recept voor Coleslaw toegevoegd
Dit recept heb ik in het verleden al een paar keer gemaakt en ik moest het recept iedere keer weer opzoeken.
Nu dus maar even hier geplaatst, zodat ik niet iedere keer hoef te zoeken.
Voor authentieke Japanse messen moet je hier zijn…
HOCHO KNIFES heeft een uitgebreide collectie Japanse kwaliteits messen
Recept voor “Roast Melted Porchetta” toegevoegd
Tijdens onze vakanties op Samos hadden we dit gerecht een paar keer besteld.
Recept gevraagd, gekregen en vertaald.
Lees het hier…
BBQ workshop gegeven bij Westcord Delft
Voor het keukenpersoneel van het Westcord hotel in Delft is een BBQ workshop georganiseerd. Na weken van kou en regen brak op de dag van de workshop de zon door en steeg de temperatuur gelukkig ook. De dag begon met een korte voorstelronde en een uiteenzetting van de agenda.
Lees verder “BBQ workshop gegeven bij Westcord Delft”1e keer zelf worsten maken
Ik heb al een tijdje een handbediende gehaktmolen, maar het kwam er steeds niet van om deze te gebruiken. Toen ik laatst weer een bestelling bij Vuur en Rook plaatste heb ik gelijk maar een keer een varkensdarm aan mijn winkelmandje toegevoegd, zodat ik er nu eindelijk eens aan zou beginnen.
Review: Horl 2 messenslijper
Toen ik ergens op het internet een advertentiefilmpje van de De Horl 2 messenslijper zag, dacht ik bij mezelf dat ik die wel een keer aan een test zou willen onderwerpen.
Zo gezegd, zo gedaan. Na een paar mailtjes heen en weer met de fabrikant werd mij een test exemplaar toegestuurd en een paar dagen later werd die netjes bij mij afgeleverd.
Cajun style shrimp and sausage kebabs
Weer een recept uit het boek ‘Burgers en BBQ bites‘ uitgeprobeerd.
Prima geslaagd.
Griekse Stifado
Weer een keer de overheerlijke Griekse Stifado gemaakt.
Tarttiflette
